1943 Urfa doğumlu Tevfik Altınok, 1964 yılında Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesinden mezun olmuştur.
1964-1974 yılları arasında Maliye Müfettişi olarak çalışmış, 1971 yılında Cambridge Üniversitesi’nde lisan eğitimi almıştır.
1974-1977 yılları arasında Hazinenin çeşitli kademelerinde görev alan Altınok, 1977-1980 yılları arasında Hazine Genel Müdürü görevlerinde bulunmuştur.
1980-1982 yılları arasında ABD nezdindeki Türkiye Büyükelçiliğinde Maliye ve Ekonomi Baş müşavirliği görevini yürüten Altınok, 1982-1984 yılları arasında Hazine Genel Müdürü ve Milletlerarası İktisadi İşbirliği Teşkilatı Genel Sekreteri görevlerinde de bulunmuştur. Aynı dönemde İslam Kalkınma Bankası, Dünya Bankası ve Uluslararası Para Fonu’nda (IMF) Guvernör ve Guvernör Vekilliği, Türkiye Petrolleri Anonim Şirketi Yönetim Kurulu Üyesi olarak çalışmıştır.
1991-2004 yılları arasında Yüksek Öğretim Kurulu Üyeliği (YÖK) görevinde bulunan Altınok, 2000-2001 yılları arasında Tasarruf Mevduatı Sigorta Fonuna devredilen 16 bankanın Ortak Yönetim Kurulu Başkanı olarak hizmet etmiştir.
1984 yılında özel sektörde katıldığı Koç Holding A.Ş.’de Finansman Başkanı olarak görev yapmıştır. 1991-1993 yılları arasında kamu hizmetine dönüp Hazine ve Dış Ticaret Müsteşarı olarak görev yapan Altınok 1993 yılında emekliye ayrıldıktan sonra Koç Holding A.Ş.’deki Finansal Hizmetler Gurubu Başkanlığı görevine geri dönmüş ve bu görevi 1999 yılına kadar sürdürmüştür.
Türkiye Ekonomik ve Mali Araştırmalar (TEMAR) vakfı ile Türkiye Finans Yöneticileri Vakfı (Finans Kulüp) Başkanlıklarını yürüten Altınok halen her iki vakfın onursal başkanlığını yürütmektedir.
Marmara Üniversitesi, Kadir Has Üniversitesi, İstanbul Üniversitesi ve daha pek çok üniversitede yarı zamanlı öğretim görevlisi olarak akademik çalışmalarını sürdüren Altınok’un yayımlanmış pek çok kitap ve makaleleri mevcuttur.
2002-2003 yılları arasında Doğan Şirketler Grubu Holding A.Ş. Yönetim Kurulu Başkan Danışmanlığını yürüten Altınok, 2005 yılından 2007 yılı sonuna kadar, Doğru Yol Partisi (DYP) Genel Başkan Yardımcısı sıfatıyla Partide Ekonomik ve Mali İşler Başkanı olarak görev almıştır.
Marmara Üniversitesi Senatosu tarafından Bankacılık dalında Fahri Doktora unvanı verilen Altınok, aynı zamanda Fahri Maliye Müfettişi unvanına da sahiptir.